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          企業風采

          “蟹蟹你”——大廚們

              中秋佳節美如月,八月十五共團圓。今年9月13日是中華民族的傳統節日——中秋節。

              值此中秋佳節萬家團圓之時,方大炭素兩千多名干部員工依然堅守在工作崗位上,為生產經營工作忙碌著。

              “既然在家里過不了節,那我們就讓員工在這里過好佳節!”該公司黨群工作部后勤科科長吳煒給餐飲中心的員工下了動員令。列出什么樣的菜譜,能讓員工吃好、喝好。吳煒和他的大廚們著實下了一番功夫。吃什么呢?肉要有,菜要有,能不能再拿出點特色來,給節日中的員工來點驚喜呢?大家你一言我一語,為節日點菜譜。大廚劉東云突然冒出一句詞:“西風響蟹腳癢”提醒了大家,吳煒興奮地一拍大腿,“對,來一道蟹吧!”

              9月13日中秋節中午,員工餐飲中心的打飯窗口排起了長龍,前來就餐的員工絡繹不絕,放眼望去,餐桌上人人雙手拿著的金黃色螃蟹最吸引眼球,個個比手掌還大。“中秋之時,螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嘗時機,員工吃的這么香,我們比什么都高興。”有幾位員工拿著大蟹無從下手,不知如何“消滅”它,有點尷尬。“這么多年還頭一次吃螃蟹,怎么吃都還不知道呢,這大蟹是南方名菜,咱方大的伙食沒得說呀!”大廚們聽著笑了。于是手把手現場培訓員工如何吃蟹,又成了用餐大廳另一道特別的“風景”。大家說說笑笑一家人般熱鬧。

              螃蟹雖小,情意重,一道大蟹菜,透出的是員工餐飲中心員工們對生產一線員工的一份情誼,“蟹蟹你”大廚們,用餐的員工們用大拇指表達著心中的謝意。(回祥)

              

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